En Salta, productores como Fernando Ortiz han llegado al extremo de regalar la producción ante la imposibilidad de cubrir los costos básicos. Producir un cajón de 20 a 22 kilos cuesta entre $11.000 y $13.000, pero en góndola se paga prácticamente lo mismo por 20 kilos que lo que recibe el productor por uno. A esto se suma el ingreso de hortalizas desde Bolivia como contrabando, lo que distorsiona aún más el mercado.
Yerba mate: desregulación y colapso de precios
En Misiones, el sector yerbatero atraviesa una crisis profunda tras la desregulación impulsada por el Decreto 70/23, que debilitó al Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM). A pesar de una cosecha récord en 2024, los precios se desplomaron, afectando a más de 35.000 familias. El consumo interno cayó un 11% y las exportaciones bajaron entre un 15 y 16% en lo que va de 2025. La Mesa Asesora Yerbatera pidió declarar la emergencia provincial para evitar el colapso del sector.
Industria maderera: costos y falta de competitividad
En Corrientes, la actividad forestal también está en rojo. La combinación de inflación, tarifas elevadas, caída del consumo y apertura de importaciones ha deteriorado la competitividad. La reprimarización del sector y la falta de políticas de agregado de valor agravan el panorama.
Un mapa productivo en alerta
Según informes sectoriales, al menos 17 de 19 cadenas productivas regionales están en crisis. La situación se ve agravada por el ajuste en organismos técnicos como INTA, INTI y CONICET, que sufrieron recortes superiores al 33% desde diciembre de 2023.
Este panorama no solo pone en jaque la sostenibilidad de miles de familias productoras, sino que también amenaza la soberanía alimentaria y el tejido económico de vastas regiones del país. Si
Tomate: precios que no cubren ni la cosecha
