Después de medio siglo de prohibiciones, el puerto de Ibicuy se posiciona como el nuevo nodo logístico para la exportación de ganado en pie. El gobierno provincial lo celebra como un “actor táctico del desarrollo productivo”, mientras la Asociación Argentina de Exportadores se prepara para embarques hacia Israel, Turquía y Vietnam. Pero detrás del entusiasmo oficial, surgen preguntas incómodas: ¿quién gana realmente con esta apertura? ¿Y qué modelo de país se está consolidando?
De la prohibición al negocio: 50 años en pausa
La derogación del decreto nacional que impedía exportar animales vivos con destino a faena marca un giro histórico. Durante décadas, se priorizó la industria frigorífica como garante del abastecimiento interno. Hoy, el discurso cambió: se habla de complementariedad, de diversificación, de rentabilidad. Se estima que esta modalidad podría aumentar las ganancias del productor hasta un 25%. Pero ¿a qué costo?
Ibicuy: ¿infraestructura o improvisación?
El puerto entrerriano se encuentra en proceso de adecuación:
- Áreas de cuarentena
- Alimentación controlada
- Sistemas de trazabilidad
Todo en coordinación con Senasa y organismos técnicos. La promesa es cumplir con los protocolos sanitarios internacionales. Sin embargo, el antecedente logístico de Ibicuy no es precisamente robusto. ¿Está preparado para sostener un flujo constante de embarques? ¿O se trata de una apuesta que depende más de la coyuntura que de una planificación seria?
El modelo uruguayo como espejo
Uruguay exporta ganado en pie desde 2010, con volúmenes crecientes y sin afectar su industria frigorífica. La Argentina busca replicar ese esquema, pero con una diferencia clave: mientras en Uruguay el productor es protagonista, aquí el riesgo es que el negocio quede en manos de grandes operadores logísticos y asociaciones con escasa transparencia.
¿Ganado en pie o país de rodillas?
La exportación de animales vivos responde a demandas culturales y religiosas de países como Turquía, que prefieren faenar según sus propias costumbres. Pero también plantea dilemas éticos, ambientales y económicos. ¿Qué impacto tendrá en el arraigo rural? ¿Se fortalecerá la producción primaria o se abrirá una puerta a la concentración y al desarraigo?
Editorial final: entre la oportunidad y la omisión
El relanzamiento del puerto de Ibicuy como plataforma ganadera puede ser una oportunidad real para Entre Ríos. Pero también puede convertirse en otro capítulo de promesas sin sustento, donde el productor queda atrapado entre discursos de modernización y estructuras que no lo incluyen. El desafío no es solo exportar más. Es construir un modelo que no deje a nadie atrás.
